Categoria — Gastronomia Vegetariana

Ninguém deve parar de comer carne.
Tudo que fazemos por obrigação, mesmo as coisas que poderiam ser prazerosas, geram desconforto. Tudo o que fazemos porque escolhemos nos afirma.
Quando eu parei de comer carne, parei porque eu podia e tive liberdade de escolher. E porque eu queria experimentar, uma vez que alguma coisa – intuição talvez – [...]

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Gostaria de saber quanto custou à Mastercard a pisada na bola com essa campanha que discrimina vegetarianos.
Eu cancelei o cartão.
O DeRose também cancelou.
Sempre trato bem os amigos que optaram por uma dieta que inclui carnes e nunca lhes digo o que devem ou o que não devem comer. Por respeito a essa minha atitude, fazem [...]

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Ontem assisti a uma culinarista a preparar um risoto vegetariano no Jornal Hoje. Já estava preparado para ver uma coisa cheia de legumes e verduras (porque todo mundo pensa que vegetariano só come legumes e verduras).
Mas não estava preparado para ver ela dizer para acrescentar um litro e meio de caldo de carne.
Hoje, quando imaginei [...]

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Se vou comer em algum lugar onde ninguém sabe que eu não como carne de espécie alguma (animais da terra ou da água mortos ou vivos), evito tocar no assunto.
Afinal, cada um come o que quer. Eu também não meto o nariz no prato alheio.
E, geralmente, passo despercebido.
Mas, às vezes, por algum motivo – geralmente [...]

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Os alunos das unidades da Universidade de Yôga conhecem bem a saborosa bebida conhecida como chai (pronuncie tchai), chá indiano com gengibre e especiarias.
É muito gostoso.

O instrutor Rodrigo Malachini apresenta a receita do chai em seu blog.

Há uma receita padrão usada em cada uma das escolas da Universidade de Yôga, mas claro que há sutis [...]

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